糀屋のひとびと

古町糀製造所ではたらくスタッフのブログです。

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【レシピ】甘糀で自家製アイスクリーム

こんにちは.柳堀です。
今回は当店の「甘糀」を使ったアイスクリームのレシピをご紹介します。
夏のおやつにぜひお試し下さい。

『甘糀のアイスクリーム』
アイスクリーム

材料(2人分)
 *牛乳 200cc
 *甘糀or玄米甘糀 200g
 *生クリーム 60cc
 *コンデンスミルク 小さじ2
 *抹茶 少々
  
1.牛乳、甘糀、生クリーム、コンデンスミルクをよく混ぜ合わせる。
2.バットに流し入れる。(蓋つきのステンレス容器があればより良い)
3.冷凍庫に入れて固める。
4.固まったら、しっかり冷やしておいた器にスプーン等ですくい入れる。
5.抹茶等をトッピング
  ※写真のトッピングは市販の「玄米の素」煎茶に加えると玄米煎茶になるもの

今回のレシピは、牛乳や生クリームを使用していますが、甘糀と練り胡麻をまぜて凍らせるだけの簡単アイスもおすすめです。また古町本店と自由が丘店では、お砂糖不使用の甘糀のアイスを使ったアイスもなかを販売していますので、こちらもぜひお試し下さい。

***

一昨日27日(土)の今代司酒造と共同開催の酒蔵音楽会、3ヶ月になった息子と共に私も参加させていただきました。息子、大きな音に泣いたりしてしまうかな?と少し心配でしたが、手足をバタバタとエンジョイ、途中からはスヤスヤ眠りに入ってくれたので、私もスティールパンの音色に癒され、笑顔で音楽を聴くお客様や曲にあわせて楽しそうに踊っているお客様の姿を見ることができ、本当に楽しくて幸せな時間を過ごさせてもらいました。ワイワイ・スティールバンドの皆さん、いらしていただいたお客様、ありがとうございました。

また、スティールパンの音色の中で、今回の準備にあたっていたスタッフのみんなの笑顔が素敵すぎて、途中、何度も涙があふれそうになりました。
お客様に楽しんでもらいたくて、感動を届けたくて、通常の業務を終えてからやお休み返上で準備をしてくれていました。大変だったと思います。
本当におつかれさまでした&ありがとうございました!

写真-2
蔵の中。セッティングの様子・・・

写真-1
気持ち良く寝てしまった息子にいたずら。
「酒は呑んでも呑まれるな。味の分かる男になってくれ!」
母からのメッセージ(笑)
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| 糀レシピ | 14:38 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【イベント】「酒蔵音楽会」が無事終了しました

こんにちは。
古町本店の櫻井です。

伝統ある新潟の酒蔵「今代司酒造」を舞台に
生バンドの演奏を楽しむ「酒蔵音楽会」が
昨日、無事終了いたしました。

心配していたチケット販売も、結果は満員御礼。
急きょ座席を増やして予約を受け付けましたが、
当日券が出せないほどの大盛況でした。

第1回目ということで不慣れなところもたくさんありましたが、
年齢、性別を問わず、大勢のお客様にお越しいただき
今、感謝の気持ちでいっぱいです。


振り返ると、昨年、古町糀製造所の店主が酒蔵の当主を引き受けたことが縁となり、
より身近に感じられるようになった日本酒の世界。

酒蔵は100年以上の伝統を持ち、
建物自体はお世辞にもきれいとは言えないのですが、
どこか幻想的な雰囲気を放っていて
古町糀の小さな店舗では表現しきれない歴史や文化を感じることができます。

その酒蔵で、これまで月に2回づつ、
360度音が広がる特殊なスピーカーを入れてCDを流す「演奏家のいない演奏会」を開催してきました。
酒蔵をより多くの人に、ゆっくりと、気軽に楽しんでいただきたいという思いからのスタートでした。

「いつかはこの空間で本物の演奏家のいる演奏会を開きたい」

そんな夢を抱きながら、
酒造りの現場で働く若い蔵人、古田さんと一緒に、
演奏家を迎える準備を少しずつ進めていました。


私たちが最初の演奏家としてお迎えしたのは、
古田さんと交友があり、首都圏を中心に活動している「ワイワイ・スティールバンド」。
カリブ海に面したトリニダード・トバゴ共和国生まれの
ドラム缶の底を凹ませて音階を付けた「スティール・パン」という打楽器を演奏する、
新潟ではまだまだ珍しいバンドです。

夏の始まりにぴったりな陽気なナンバーが特徴ですが、
太陽の光が燦々と降り注ぐ海辺で
ラム酒なんかを片手に聴くようなイメージを持っていた私は、
「ガチ日本」な酒蔵に馴染むのかどうか、
打ち合わせでメンバーの方とお会いするまで、実はちょっと不安でした。

6月。
「急きょ打ち合わせをすることになりました。明日酒蔵に来てください。」
古田さんから連絡をもらい、
市内のあるイベントに出演するために新潟入りしていた
リーダーの伊澤さんとメンバーの渡辺さんに
そこで初めてお会いしました。

みな同じくらいの年齢で、それぞれに熱い思いを持つ4人。
糀の話、酒蔵の話、これまでの演奏会の私たちの思いを
メンバーの2人は真摯に、そして丁寧に聞いてくれました。
酒蔵で演奏するという初めての試みに不安を抱く私たちでしたが、
常に前向きな2人と意見を通わせることで、次々と不安が払拭され、
夢が現実に近づいていることを感じる、なんだか楽しい打ち合わせとなりました。

「でも、私はまだ実際の演奏を聴いたことがないから、
このままお客様におすすめすることはできないな。」

その日の夜9時近くに開催されるというイベントに、
お店を閉めた後、急きょ私は車を飛ばして向かうことに。

その日はお店の近所の仲良し女性オーナーのみなさんとお寿司を食べる約束をしていたので、
顔だけ出しておっきなのり巻きを2コ、口に頬張り、
「頑張ってね~!」と応援されてからの出発。

1時間かけて到着したときには、すでに演奏は始まっていました。

音楽が楽しいのはもちろんですが、
スポットライトを浴びて演奏しているメンバーがみな笑顔で楽しそう。
打ち合わせにいた2人も、ステージで陽気に演奏しています。
見ているこっちまでメンバーになって演奏している気分になりました。
そして、聴こえてくる音楽がどれも温かい。
そう思うのは、きっと音楽を奏でているメンバーの人柄が
そのまま音に乗っているからだろうと、そのとき私は思いました。

この人たちなら、自信を持っておすすめできる。


そして昨日。
スティール・パンが奏でる優しく透明感があって、
ときにその名のとおりワイワイとダイナミックな音色は
幻想的な蔵の雰囲気にも馴染み、
「音楽を醸す」という表現が似合うものになったと思います。


今日の地元新聞に、その記事が掲載されました。

終始音楽を堪能していた私は、写真を撮るのをすっかり忘れてしまいましたので、
新聞記事で雰囲気を感じ取っていただけたらと思います。

演奏中の撮影はNGでしたが、
雰囲気の伝わるお写真をお持ちの方、
もしいらっしゃいましたら、こちらまでメッセージをお願いできますでしょうか。

ぜひ古町糀のブログでみなさんにご紹介したいと思います。

新潟日報(20130728朝刊)

| イベント | 22:36 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【自由が丘店】ついに…!スタンプラリー全店舗達成のお客様!!

こんにちは。自由が丘からスタッフ冨樫です!

最近気温の差があるせいか、夏風邪を引かれている方をお見かけします。

夏バテ、夏風邪には糀!

「おや、ちょっと調子が悪いかな??」と思ったら
糀の力を借りてみてくださいね。
元気にしてくれますよ~


さて、本日自由が丘店には……な、な、なんと!


スタンプラリー全店制覇されたお客様がいらっしゃいました~!!
v(>▽<(◎ω◎(≧▽≦/ヤッター♪♪


『古町糀製造所 夏のスタンプラリー』とは…

個性豊かなスタッフのいる古町糀製造所各店を巡ってスタンプを集め、
プレゼントをgetしちゃおう!という夏休み限定企画です♪
ブログ用


…とは言え、古町糀は新潟が本店、東京都内に3店舗…
全部回ろうとしたら、なかなか大変なことなのです。


そんな中、真っ先にスタンプ4つ集めて下さったお客様。

松屋銀座店をよくご利用いただいている、ミノル様です!


0726.jpg


松屋銀座店からスタートし、古町本店、北千住店とお立ち寄り下さり、
自由が丘でついに本日

ゴール第一号様となりました!!


お会いしてすぐに、

「そっ、そのTシャツはどこに売ってるんですかっ(○ω○)!?」

…と、聞かずにはいられなかった私です☆笑

Tシャツどおり、新潟愛にあふれたステキなお客様です!


暑い中、江東区から自転車でいらっしゃったアクティブなミノル様。
1時間以上は掛かるそうです…!遠くからありがとうございました。

赤紫蘇ドリンクと糀アイスもなかで一休み。


「糀ドリンクの優しい甘さが大好きで、冷やした糀ドリンクを豆乳で割って頂くのがお気に入りです!」

「神社エールをキンキンに冷やして飲むと美味しいんですよ~!!」


と熱く語って下さっていました。
糀ドリンク、ミノル様のパワーの源になっていると思います!

4店舗達成されたので、糀瓶詰めをプレゼント。
これからもぜひ、いろんな店舗に遊びにいらしてくださいね。
ありがとうございました(*^^*)



スタンプラリー、楽しんでご参加下さっている方が多く、
スタンプラリーのカードをご提示頂くとスタッフも「おおっ♪」と嬉しくなっちゃいます。


まだまだ続くスタンプラリー。9月30日まで行っております。

もしお近くにお立ち寄りの際は、各店で配布しているスタンプカードをお持ちになって
古町糀にいらしてくださいね♪


2店舗目、3店舗目……もちろん全店制覇のお客様も!どしどしお待ちしております♪

| 自由が丘店 | 22:36 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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【自由が丘】夏の旅

お久しぶりです!自由が丘スタッフ山田です。

夏休みに入り、みなさん今年の夏はどこに行こうかな~と
お考えの時期でしょうか?

私は海の日にお伊勢参りに行ってきました(^^♪
女3人の女子旅です。
伊勢神宮は今年20年に一度の式年遷宮の年で、ちらりと
新しい社殿が見えました。
外宮の神様には衣・食・住に困りませんようにとお願いをして
きました。
__ (46)

内宮も海の日という事で、たくさんの人が。
立派な鳥居を眺めながら橋を渡りました。
内宮でもお参りをして、厄除お守りを買いました。
わたし前厄なので、これで安心(^O^)
__ (47)

夏の食べ物と言えばかき氷!!
伊勢で有名な赤福の夏期限定かき氷は大人気でした。
甘さ控えめな抹茶シロップを食べ進めると、
中から赤福ならではのこしあんと白玉が出てきました。
スタッフの矢口さん情報で知ったのですが、夏に伊勢神宮
に行ったら食べなきゃ損です❤
__ (48)

夏も始まったばかり!夏どこか行きたいんだけど…と迷っている方、伊勢神宮
オススメです。

| 自由が丘店 | 17:33 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【古町本店】子育てママに糀の栄養を 

こんばんは。育休中の黒田です。

今日は日頃私がお世話になっている、
子育て家族応援スペース「Lian」で糀の
ミニ講座をさせていただきました☆
 http://ameblo.jp/liancafe/

こちらの「Lian」は、親子で楽しめる遊びや
ママのリフレッシュを目的にした様々な
イベントを、同じ子育て中のママスタッフが
企画し運営をしている、とっても素敵な
親子の居場所です。

今回の企画は、「Lian」で出会ったママさん達
から、
『糀って最近話題だけど、何がどう体にいいのかわからない』や
『母乳育児中のママが飲んでも大丈夫??』、
『テレビで特集されてるけど、子供のお世話に
忙しくてゆっくり見ていられない…』
『糀のこと、もっと教えて!!』

そんな声から実現しました。

lian


ねんねの赤ちゃんから幼稚園に通うお兄ちゃん
まで、14組の親子にお集まり頂きました。
本当にありがとうございます。

その中で我が子はユニフォーム姿の母を認識
できず涙をポロポロ(笑)
後半は抱っこであやしながらです。

講座は糀ドリンクの試飲でお米の甘さを味わって
いただきながら、糀の栄養価について、日常への
取り入れ方について、糀が作られている蔵の風景について、、、

伝えたいことが沢山あって、バタバタと駆け足
での説明になってしまいましたが、14組のママ&
べビちゃん達に少しでも糀の魅力が伝わったかな?

最後にママさん達から
「甘酒のイメージが変わった」
「塩糀の料理にチャレンジします!」
「知らないことが沢山あって勉強になった」
といったお声を頂けたのがとても嬉しかったです。

私も今回のことでもっともっと勉強したいという
気持ちになりました。

新潟はこれからが夏本番!
母乳育児をされているママにも安心してお召し
上がり頂ける糀の甘酒で栄養補給しながら、
お子さんと一緒に元気に楽しく夏を乗りきって
いただけたらと思います。

| 古町本店 | 23:15 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【松屋銀座】古町糀の食卓36

松屋銀座店 安田でございます。

友人と鎌倉へ遊びに。
鎌倉の報国寺
竹林が美しいお寺に出会う。
竹寺ともいわれる、報国寺。
ここにいるだけで涼しい。
クールジャパン。
おまっちゃ
竹林を眺めながらお抹茶。
幸せ・・
こんな景色を眺めながら
糀ドリンクが飲めたら
またひと味違う事でしょう


さて。
松屋銀座スタッフによる
お料理を楽しむコーナー。
古町糀の食卓36。
玄米の熟成糀だけで作る
宮崎県の冷や汁です。
宮崎の冷や汁
塩糀は、まろやかな塩味+
お米の自然な甘み、旨味を
味わえるのが特徴。
本来冷や汁は、
味噌や砂糖を使うところ、
玄米の熟成糀は、甘み旨味を
兼ね備えているので、
味付けはこれだけで良いのです。

おいしいダシ汁を用意して
焼いたアジ、きゅうりさえあれば
すぐ出来ます。
お試しください。

| 松屋銀座店 | 22:26 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【北千住店】彩り鮮やかに…


みなさま、こんにちは。
ひざびさのブログ更新です、北千住店におります壷屋です。

北千住店の近況報告をさせていただきますね。
つい2日前、北千住のみなさまにもっと「糀ドリンク」の
存在を知ってもらうべく、こんな感じにお店を改装しました!!

北千住ドリンクST

抹茶、トマト、柚子蜜柑、赤紫蘇、糀と
彩り鮮やかな糀ドリンクがずらーっと並んでおります。
もちろん今までのメニューも取り揃えております。

そしてこちら ↓ 「糀・柚子蜜柑」!!
柚子蜜柑
「糀・柚子蜜柑」は北千住店限定です。
さっぱりとした飲み口で、暑い夏にぴったりです。



そして今日は「足立の花火」。
足立区花火
いよいよ花火シーズン到来ですね!
ルミネ館内もこれからぞくぞくと花火へ向かう方々が増えてくることでしょう!

花火へ向かう前のパワーチャージに、糀ドリンクはいかがですか?
新生☆北千住店にてお待ちしております。


| ルミネ北千住店 | 12:48 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【自由が丘店】お客様とのふれあい


古町糀製造所
松屋銀座スタッフ 安田でございます。

本日も珍しく自由が丘にて
お仕事させていただきました。

同世代の女性のお客様が
写真をプレゼントしてくださいました。
写真いただきました!
このお客様は、
糀ドリンクが大好きで
写真の撮影などで自由が丘へ来るたび
よってくださっているそうです。

Toya様、鎌倉の報国寺、
ぜひ行ってみてくださいね。



そして、午後3時頃のおやつタイム。
彼らと出会いました。
こうじ屋さんでだんらん
自由が丘オープン当初から
来てくださっているとゆう
高尾さんファミリー。
きちんとお座りしてえらいね!
高尾家の拓実くん(兄)、紘実くん(弟)
兄 拓実くん、 弟 紘実くん
(たくみ、ひろみ)

実は兄の拓実くん、
糀の営業マンをしてくれているとか!
(お母様 談)

お母様がおっしゃるには、
「拓実は、私のママ友たちに、
『糀ドリンクって知ってる~?』
っていつも言うんです。
糀の美味しさを広めてます笑」
との情報!

ありがとう!!
拓実くん、いつも選ぶドリンクも
シンプルな糀とのこと。

大人になったらなにになるのかな?
糀屋さん?杜氏??
違いのわかるオトナ??
次来るときは、教えてね!



自由が丘はお客様お一人でも
ベンチにお座りいただいて
のんびりしていただけますし、
家族だんらんの場にもなるようですね。

すてきな一日でした。

| 自由が丘店 | 18:09 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【無料イベント】7/20(土)第6回「演奏家のいない演奏会」in今代司酒造

こんにちは。
古町本店の櫻井です。

恒例となっている「演奏家のいない演奏会」、
6回目は今週土曜日の20日に開催いたします。


この連休中、不安定な天候が続いたにもかかわらず、
古町本店は大勢のお客さまで賑わいました。

スタンプラリーで各店を旅してくださっているお客さまにも
お会いすることができました。

ただでさえ狭い本店の店内、
連休中はさらに人、人、人でギュウギュウになってしまい、
ゆっくりとお話ができない時間帯も出てしまいました。

それでも
「また来ますねー!!」
と、元気に手を振って帰って行かれるお姿に
私たちスタッフはパワーをいただきました。


「演奏家のいない演奏会」の会場となっている今代司酒造は
広々しています(笑)。

私も毎回会場におります。

スタンプラリーで本店の旅を計画中のお客さま、
旅の途中に、ふらっと酒蔵へ寄り道してみませんか。

全量純米仕込みの地酒の試飲も用意しておりますし、
ご購入も可能です。

糀、酒蔵、そこに音楽。
一足早い夏の思い出づくりにいかがでしょうか。


◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇

100年続く酒蔵を舞台に、
特殊なスピーカーとCDだけで奏でる演奏会、
その名も「演奏家のいない演奏会」。

酒蔵を無料開放し、空間と音楽を自由なスタイルで気ままに楽しんでいただく、
どなたでも気軽に参加できるイベントです。

【第6回「演奏家のいない演奏会」in今代司酒造】

■日時 7月20日(土)17:00~19:00
 ※申し込みやご予約は不要です。
  2時間音楽を流しっぱなしにしていますので、お好きな時間にお越しください。
■場所 今代司酒造
    新潟市中央区鏡が岡1-1(無料駐車場完備)
    http://www.imayotsukasa.com/
■酒蔵案内 1回目17:15~ 2回目18:00~


※7月27日(土)開催の「酒蔵音楽会」のチケットが残りわずかとなりました。
 チケットのご予約につきましては、
 今代司酒造(025-245-3231)までお問い合わせください。

| イベント | 23:15 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【自由が丘店】ビールが美味しい季節ですね♪

こんにちは!ご無沙汰しております!
自由が丘店の矢口です。
毎日蒸し暑いですが、体調を崩されたりしていませんか?
私は低血圧と貧血で絶好調ではないのですが…糀パワーで元気になりたいです。
糀は夏バテ予防にもなるのでたくさん摂取しようと思います!!

夏と言えばキンキンに冷えたビールが最高ですよね★
以前は、ビールには絶対揚げ物っ!!だったのですが(笑)
最近はさっぱり系おつまみが多いです。

塩糀を使った簡単ヘルシーなおつまみを作りました。
☆水菜と揚げ豆腐の生姜塩糀和え☆です。
塩糀おつまみ
水菜と揚げ豆腐はレンジアップするだけ!!生姜と塩糀とだし醤油をかけて
さっぱり系おつまみの出来上がりです。
ぜひお試し下さい♪

皆様くれぐれもお気をつけて夏を乗り切りましょう!!

| 自由が丘店 | 18:36 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【自由が丘店】暑中お見舞い申し上げます

自由が丘の黒板

ガラス窓に反射する夏の空
糀ドリンクにアイスもなか
冷えてますよ~★

暑中お見舞い申し上げます。

松屋銀座店 安田でございます。
きのうは、自由が丘店にて
お手伝いさせていただきました。

東京は35度をこえる真夏日、
炎天下のなかでも
たくさんのお客様が来てくださいました。

ブログ上で存じ上げておりました
わたべ様ご夫妻ともお会いし
お話させていただきました。
ありがとうございました!!

きのうの自由が丘店では、
糀ドリンクのトマトや赤しそ、
アイスもなか(糀味、村上緑茶味)が
人気でした。
みなさんが涼をとられ
気持ちよく帰っていかれると
嬉しくなります。

リニューアルして広々&
お座りいただけるところも増えた
自由が丘店、ぜひ遊びにいらしてくださいね。
とがしさん がんばる
きのうはベビーカーを押した
お客様がたくさんいらっしゃいました。
お店の前にはスロープがあり、
車椅子でも御利用いただけます。


どうぞ皆様、ご利用くださいませ。

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| 自由が丘店 | 15:31 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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【ルミネ北千住】北千住を知ろう!!④

どうも、柿木です。

久しぶりの更新ですが、北千住を知ろう!!の手は休めていません。北千住でランチできるお店は全部行こう!と意気込んでいます。燃えてます(笑)



と、いうことで今回は喫茶店をご紹介(^_^.)

千代田線1番出口の真裏にある“喫茶 蔵”さん。
ひっそりした道にあり、曲がる路地を間違えてしまうほど(汗

蔵という名前の通り、もともと蔵だったものを改装して喫茶店にしているそう。
なので外観も内装も趣があり、落ち着く空間です。



まず出されたお水のコースターが絣だったので「この店、、いいっ!!」と心の中で呟きまして。。


ランチセットの珈琲とホットサンドをいただきました!(今ブームと噂のナポリタンとも迷いました。)


珈琲は酸味より苦みが立っていて美味しゅうございました<(_ _)>
カップも雰囲気に合っている上品なもので贅沢なお昼を過ごせます。


極めつけは最後お店を出るときに一人できりもりしているおばさんから「良かったら、、。」と渡されたのが爪楊枝。


IMG_20130715_132559.jpg



なんだか北千住らしいな、と感動しながらお店を後にしましたー



カフェより断然喫茶店派の柿木でした。




| ルミネ北千住店 | 15:42 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【古町本店】7月15日(月・祝)元気に営業します!!

こんにちは。櫻井です。

7月15日(月・祝)、本店は通常通り11時から18時まで営業いたします。

この連休は本店近くにある白山神社の夏祭りがあり、
14日(日)には本店前をおみこしが通過します。
おみこしが通るときはオーダーが聞こえないほど賑やかで、
私たちスタッフも担ぎ手に負けないくらい元気な声になります。

また、13、14日は古町界隈で「新潟ジャズストリート」が開催されています。
http://www.niigata-jazzstreet.com/

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

| 古町本店 | 16:40 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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店舗ブログの写真が新しくなりました♪

こんにちは。
古町本店の櫻井です。

お気づきの方も多いと思いますが、
今見ていただいている店舗ブログの写真を変えてみました♪

いつもお世話になっているカメラマンさんが、
本店開業4周年を記念してプレゼントしてくださいました。

お気づきの方も多いと思いますが、
私もいます^^;


| 古町本店 | 13:40 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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【松屋銀座】情熱のドリンク?


暑い日が続きますね。

こんにちは
松屋銀座店 安田でございます。

家族から珍しい果物をお裾分けしてもらいました。

突然ですが、クイズです。
なにかな?
これなんだかわかりますか?


(´Д`)(^∧^)(^○^)(^人^)



正解はパッションフルーツ。沖縄産。
ビタミンB2、葉酸、カリウムなど
栄養価の高い果物です。
栄養は キウイと似てますね
パッションフルーツ
お~なんとも表情豊かな果物。
マンゴーのような甘く優しい香り
ながら、レモン級の酸味!!


そこで・・古町糀製造所の
糀ドリンクとまぜまぜ・・
糀ドリンクとともに
酸味と甘みがほどよくマッチ!
暑くて食欲がないいまの時期、
おすすめです。

酸味のある果物と糀ドリンク、
よく合いますよ~
お試しください。

| 松屋銀座店 | 10:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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糀飴や甘糀も!夏のギフトのご提案

こんにちは。
古町本店の櫻井です。

日本各地の梅雨が明け、いよいよ夏も本番を迎えますね。
お中元や帰省のお土産はもうお決まりですか。

本日は、6月に発売された人気商品、
ふんわり食感が楽しい「古町糀飴」や
お砂糖代わりに使えるお米だけの調味料「甘糀」を盛り込んだ
夏のギフトをご提案したいと思います。

【古町糀贅沢セット】 5,990円(税込)
■内容
 糀瓶詰め1,575円/甘糀1,050円/玄米甘糀1,260円
 古町糀飴(神社エール420円、抹茶460円、柚子450円、トマト460円)
 化粧箱315円
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瓶詰め商品が3本入る化粧箱を使用し、
定番の糀瓶詰めを中心にアレンジしてみました。
糀の代わりに現在キャンペーン中の神社エールや、
夏限定の飲む水羊羹を入れても楽しいですね。

瓶詰め2本、甘糀1個、糀飴2個なども
贅沢セットと同じくらいのご予算でご用意できます。

また、瓶詰めが2本入る化粧箱もご用意しておりますので、
瓶詰め1本、甘糀1個、糀飴2個などの組み合わせも可能です。

それから、まだまだ人気のお料理用糀、お料理用熟成糀も。

先方さまのお好みに合わせて
色々な組み合わせができますので、
詳しくは店頭スタッフにお気軽にご相談くださいね。

地方発送も承っております。

| 古町本店 | 00:08 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【無料イベント】7/7(日)第5回「演奏家のいない演奏会」in今代司酒造

こんにちは。
古町本店の櫻井です。

100年続く酒蔵を舞台に、
特殊なスピーカーとCDだけで奏でる演奏会、
その名も「演奏家のいない演奏会」。

酒蔵を無料開放し、気ままに空間と音楽を楽しんでいただく、
どなたでも気軽に参加できるイベントです。

第5回は7月7日、初の日曜日の開催です。

前回の演奏会に、私の友人が遊びに来てくれました。
ご両親も、妹さんも、弟さんも、旦那さんも、
みーんなお酒が大好きな、いわゆる酒豪一家。
私もご実家にお呼ばれしたことがありますが、
一家のペースに付いていくのに必死だった記憶があります。

お酒好きだけあって、
酒造りの工程もしっかり勉強している彼女。
県内の酒蔵見学にも行っているようで、
お酒の銘柄や種類の知識も豊富です。

その彼女が、ライトアップされた酒蔵で音楽を楽しみ、
蔵人の案内で蔵内を見学し、
リノベーションした売店で試飲をして、
最後に私に言ってくれました。

「日本酒にはやっぱり蔵が似合うね。
こういうステキな場所、いつまでも大切にしたいよね。」

蔵。

「工場」とは違い、
頑固な職人がこだわりを持ってモノづくりをしているイメージが
私にはあります。

蔵を大切にしなくちゃ。

私もふとそんなことを思いました。

◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇

第5回「演奏家のいない演奏会」in今代司酒造

■日時 7月7日(日)17:00~19:00
 ※申し込みやご予約は不要です。
  2時間音楽を流しっぱなしにしていますので、お好きな時間にお越しください。
■場所 今代司酒造
    新潟市中央区鏡が岡1-1(無料駐車場完備)
    http://www.imayotsukasa.com/
■酒蔵案内 1回目17:15~ 2回目18:00~

■第6回は7月20日(土)の予定です。

■7月27日(土)に開催される演奏家の「いる」演奏会、
 「酒蔵音楽会」のチケットも販売しています。
 数に限りがございますので、お早目にお買い求めください。

| イベント | 00:21 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【夏イベント】古町糀のお店を旅するスタンプラリー!!

こんにちは。
古町本店の櫻井です。

さて、古町本店開業4周年のお楽しみ企画、
第二弾は、お客さまに古町糀の各店舗を旅していただくイベントのご紹介です。

4歳になった古町糀製造所。
古町本店、自由が丘店、松屋銀座店、ルミネ北千住店と、
現在ある4店舗は、それぞれ独特の雰囲気をもち、
またそれぞれの場所で多くのお客さまにご支持をいただける、
飲んでおいしい、行って楽しい店舗となりました。

各店で働くスタッフも個性豊かなメンバーが揃い、
扱う商品はほとんど変わらない古町糀ですが、
お店ごとの表情が出せるようになりました。

「お客さまに古町糀の様々な姿を見ていただきたいよね。」

スタッフミーティングで出た意見をもとに、
できればお客さまと一体感の味わえるイベントができないかと、
みんなで知恵を出し合いました。

そこで出た名案が、
お客さまに各店舗を巡っていただくスタンプラリー。

お客さまがお買い物をしてくださった店舗数に応じて、
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。

夏のご旅行、帰省の際など、ぜひお近くの店舗に遊びに来てくださいね。

「本店に行っていただいいたんですか!」
「いつもは自由が丘店に通ってくださってるんですね!」
こんな会話が弾んだら嬉しく思います。

スタッフ一同、楽しみにお待ちしております☆

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

「夏の古町糀スタンプラリー」

◇実施期間
 7月5日(金)~9月30日(月)
 ※古町本店は9月29日(日)までとなります。
◇実施内容
 お買上げの際、スタッフが自店のスタンプを押した
 スタンプラリーカードをお渡しします。
 そのカードを持って他店でお買い物をしていただくと、
 その場でカードと引き換えに糀ドリンク1杯無料券などを
 プレセントいたします。

 また、参加してくださった方の中から抽選で3名様を
 ステキな体験にご招待する特典もご用意しました。
 どんな体験かしら。
 それはまだ内緒です☆

 ブログ用

| イベント | 19:26 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑

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【7月限定】甘酒(糀ドリンク)って夏に飲むものなんですキャンペーン!!

こんにちは。
古町本店の櫻井です。

さきほどのブログの続きになりますが、
古町糀製造所古町本店開業4周年のお楽しみ企画、
第一弾は、不動の人気を誇る「神社エール」に
ピンスポットを当ててみました。

古町本店が神社の参道にあることから名付けられた
生姜(ジンジャー)入り糀ドリンク「神社エール」。

販売当初は冬限定の商品だったのですが、
一昨年から通年販売になったことで、
「夏に冷やして飲むと、さっぱりとしていて美味しい」
というご意見をいただくようになりました。
夏のギフトとしても人気のある商品です。

みなさん、そもそも甘酒は夏の飲み物だって、ご存知ですか。

江戸時代、今ほど食生活や医療技術が発達していなかったころ、
夏の暑さを乗り切るために飲んでいたのが
「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価の高い、
糀でつくった甘酒だったと言われています。

時代が変わった今でも、夏は体調管理が難しいですし、
食欲も減退しがちですよね。
最近では夏の冷え症に悩んでいる人も多いと聞きます。

そこで、江戸時代の人々の知恵を平成の時代でも活用していただこうと、
神社エールを期間限定でお求めやすい価格にてご用意いたしました。

7月5日(金)から31日(水)まで、
通常1本1,575円のところ、1本1,260円でご用意いたします。

まとめ買いのチャンスです。

自然の恵み豊かな甘酒(糀ドリンク)を飲んで、
元気いっぱい楽しい夏を過ごしましょう!

お楽しみ企画第二弾は、このあと発表します!!

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

「甘酒(糀ドリンク)って夏に飲むものなんですキャンペーン」

◇実施期間
 2013年7月5日(金)~7月31日(水)
◇対象商品
 瓶詰め糀ドリンク「神社エール」500ml
◇価格
 通常1,575円のところ1,260円(315円のお値引です。)
◇実施店舗
 通販店舗を含む全店舗
 ※通販店舗については2013年7月5日(金)午前10時開始となります。

↓↓「神社エール」購入はこちらからどうぞ
(7月5日(金)午前10時に価格が変わります)
http://www.furumachi-kouji.net/SHOP/667013/860486/list.html

ginger.jpg


| 古町本店 | 15:51 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日は古町糀製造所の誕生日!!

こんにちは。
古町本店の櫻井です。

今日、7月4日で、古町糀製造所は4周年を迎えました。

2009年7月4日、
新潟市の繁華街古町から少し離れた
神社の参道でもある上古町商店街に、
全国的にも珍しい、糀でつくった甘酒「糀ドリンク」の専門店として
古町糀製造所古町本店は誕生しました。

私たちが1杯の糀ドリンクを提供することで
伝統産業や農業を継続的に残し、
店を通じて人と人とのつながりを築けたら…
という思いからの出発。

あれから4年。

自由が丘、銀座、北千住と都内に店舗を構えた今でも、
その思いは変わらず大切に持ち続けています。

そして、
こうした私たちの思いを応援してくださるお客さまが
大勢いらっしゃることを、大変幸せに思います。


糀の調味料、糀飴、糀アイス…
この4年間で取り扱う商品も増えました。

先日、商品撮影をしていたときのお話です。
季節限定商品を含めた糀瓶詰めを順番に撮影していました。

糀、玄米糀、神社エール、サクラサク、5、6…

試しに瓶詰めを全部まとめて撮ってみました。

ちょっと上手に撮れたので、店主に送ってみました。

それを見た店主が一言。
「え!? オレこんなにいっぱいつくったっけ!!!???」

はい、いっぱいつくりましたよ。

いっぱいつくったので、
古町本店のショーケースはオーケストラのように賑やかです。

IMG_20130622_120125.jpg


開店当初は置くものがなくて、
空間を埋めるのに必死だったと聞いています。

それが今ではオーケストラ。

オーケストラにはそれぞれの楽器でソロの見せ場があります。
バイオリン、ピアノ、パーカッション。

古町糀製造所古町本店楽団も、4周年を記念して、
ある楽器(商品)にピンスポットを当て、
1か月限定でソロ活動をしていただくことにしました。

ある商品とは…
この戦隊モノのような集団の中にいます。

続きはこのあとお話しますね。

IMG_20130704_131634.jpg





| 古町本店 | 12:31 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【レシピ】お砂糖を使わない手作りおやつ

こんにちは。
商品開発担当の柳堀です。

これからこちらのブログで古町糀の商品を使ったレシピを紹介させていただこうと思います。
6月から発売になった「甘糀」
濃厚な甘さの「甘糀」は、お砂糖の代わりにお料理やお菓子作りに利用いただける、原料はお米だけの調味料。
「お砂糖が入っていないのになんでこんなに甘いの?」と驚きながら、原料表示を眺めるお客様が多いこの商品。
クセもないので、小さなお子様のおやつにもぴったりです。
甘糀1に牛乳や豆乳、果汁2の割合で割っていただくとドリンクとしてもお楽しみいただけます。

甘糀


今回のレシピは『フルーツたっぷりの甘糀パンナコッタ』

糀パンナコッタ

材料(2人分)
 * 牛乳(or豆乳)200cc
 * 甘糀 120g
 * 生クリーム 大さじ2
 * 粉ゼラチン 小さじ2
 * 水 大さじ2
 * お好みのフルーツ(いちご、オレンジ、キウイ等)

1.大さじ2の水の中に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
2.鍋に牛乳、甘糀を入れて火にかけ、沸騰直前で1を加え止めて溶かす。
3.ボールに移し、生クリームを加える。
4.ゆるくとろみがつくまで氷水でボールを冷やす。
5.グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
6.お好みのフルーツをのせる。


「甘糀」を使った簡単おやつ。ぜひお試し下さい。
店頭では、その他にもいろいろな糀のレシピをご紹介していますので、ぜひ立ち寄り下さい。

| 糀レシピ | 13:22 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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【松屋銀座】夏は糀で元気に☆古町糀の食卓35



蒸し暑い日がやってきましたね
松屋銀座店 安田でございます

外から帰ってきて、
暑くて疲れた~、喉乾いた~
というときに・・
冷蔵庫でキンキンに冷やした
糀ドリンクをきゅーっと一杯!
しみますよ~
飲む点滴、この夏もお世話になります。

そんな冷たくて美味しい糀ドリンクを・・
夏は糀で!
☆ごまだれうどんのつゆ☆に
しちゃいました!
ごまだれうどんに、糀

松屋銀座スタッフによる
日本の食を楽しむ企画
「古町糀の食卓」35品目。
香川名物さぬきうどん。

糀ドリンクがさっぱりしていて
優しい甘さになります。
簡単にですがつけだれの
作りやすい量をのこしておきますね。

糀ドリンク 200cc
いりこでとっただし 200cc
しょうゆ、酒50cc
白すりゴマ 50g
かくし味に、かんずり 小さじ1

お鍋でひとにたちさせ
アルコールを飛ばしてください。

おいしく楽しく、
よい夏を過ごしたいですね~!

| 松屋銀座店 | 20:19 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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